“Terra Madre”, un restaurante para todos los gustos
SABORES. GASTRONOMÍA TAPATÍA Este lugar abrió sus puertas en 2003, logrando cautivar a comensales nacionales y extranjeros con platillos típicos de nuestra ciudad
Si se trata de convivir con amigos o buscar un lugar donde comer después de haber hecho un recorrido turístico por las calles del Centro Histórico de Guadalajara, una excelente opción es el restaurante “Terra Madre” de “Grupo Sandy’s”, ubicado en las inmediaciones de Plaza Tapatía, afuera del Magno Centro Joyero.
Este lugar que abrió sus puertas desde el 2003, había enfocado su concepto sobre todo en la gastronomía tapatía, para cautivar a nacionales y extranjeros y que se enamoraran de la comida típica de la ciudad; sin embargo, han ampliado sus horizontes y apuestan también por una cocina más internacional.
Daniela Hernández, encargada del departamento de Diseño y Mercadotecnia de “Grupo Sandy’s”, comparte que actualmente en “Terra Madre” ya hay pizzas y entradas como los tuétanos con esquites. “Con el cambio del menú quisieron meter platillos de muchas ciudades, que la gente encontrara un poco de todo, por ejemplo además de las pizzas se agregaron otros productos italianos”.
Otra entrada que es muy atractiva y que es reciente en el menú son las llamadas “Cachetadas”, explica Daniela que son calabacitas empanizadas acompañadas de salsa BBQ, también ya se pueden encontrar aguachiles, “antes no los manejamos y también ya están en nuestra sección de entradas y botanas”, y para los amantes de combinaciones irreverentes, también hay esquites con charales, “todo esto es de lo más nuevo que hay”.
Reitera Daniela que el concepto de “Terra Madre” siempre ha sido más juvenil y bohemio, con música en vivo, aunque ahora mismo tras la pandemia, esta actividad no está retomada al 100%, pero sí suele haber música en vivo los fines de semana. En general, los horarios para disfrutar de la calidad y el servicio de “Terra Madre” son a partir de las 08:00 de la mañana hasta las 21:00 horas.
Los protocolos de seguridad e higiene siguen siendo habituales en “Terra Madre”, acatando las reglas de las autoridades, así que quienes acudan a pasar un rato agradable, tienen la confianza de que todo se sigue al pie de la letra para el beneficio y la salud de todos, tanto comensales como colaboradores.
Además, como “Terra Madre” abre desde temprano, se puede desayunar delicioso ahí mismo, luego el cliente puede irse a cubrir sus pendientes, o visitar monumentos o museos cercanos.
Por ser tan acogedor, “Terra Madre” también se ha convertido en un espacio para celebrar eventos. “La gente nos busca para entrega de anillos, despedidas de soltera, o cumpleaños, son como los eventos que más nos piden”. El restaurante apoya para facilitar mejor las cosas, pero son los clientes los que se encargan de llevar todo lo que necesitan para ese momento especial.
Restaurantes con esta vocación de hacer sentir bien a sus comensales, apapacharlos y apoyarlos, son pocos, así que si estás pensando en pedir matrimonio o celebrar tu cumpleaños con familiares y amigos, “Terra Madre” es una gran opción, no solo por estos servicios que ofrece, también porque al estar ubicado en el Centro Histórico, obtienes una vista panorámica envidiable, y además, apoyas al consumo local, pues este es un restaurante jalisciense.
Si quieres conocer un poco más de la propuesta del restaurante, consulta sus redes sociales, en Instagram está como @terramadre_restaurante y en Facebook como “Terra Madre Restaurante”. La vas a pasar muy bien, estando ahí, los colaboradores se encargarán de que así suceda.