Ricos manjares prehispánicos en VII muestra culinaria otomí
Dolores Hidalgo, Gto.- Con tostadas barridas, vitualla, dulce de chayote, atole de puscua, pico de gallo, nopales en diversas presentaciones, caldo de rata de campo, caldo de paloma, entre otros platillos; disfrutan turistas y dolorenses de un rico y delicioso domingo en familia con la realización de la VII Muestra Culinaria Hñahñú Otomí en la comunidad El Llanito.
Con la finalidad de seguir con la reactivación económica en Dolores Hidalgo y la promoción turística de la Cuna de la Independencia Nacional, la comunidad "El Llanito" abrió sus puertas a los dolorenses, guanajuatenses y a todos aquellos que pudieron ser parte de este evento que se realizó en la plaza comunitaria, frente al templo de El Llanito, a partir de las 10 de la mañana y hasta las 6 de la tarde.
En este lugar las cocineras tradicionales indígenas, pudieron deleitar con manjares exquisitos y platillos considerados prehispánicos a los asistentes. El evento inició con la presentación de los alumnos provenientes de la Universidad de Guanajuato, Instituto Superior de Música Esperanza Azteca (Puebla), posteriormente músicos de la cabecera municipal así como de la comunidad El Llanito y alumnas de la Casa de Cultura de Dolores Hidalgo, amenazaron este evento mientras que los comensales se deleitaron con el sazón de las cocineras tradicionales.
Además de las tortillas ceremoniales, representativas de la comunidad Otomí y elaboradas para fiestas patronales, la gastronomía de esta comunidad, tiene gran presencia a nivel nacional e internacional.
Uno de los objetivos es seguir con la reactivación económica en Dolores Hidalgo