Tablajeros no compran carne de la región
Desalientan a porcinocultores que los propietarios de carnicerías prefieran comprar carne congelada, la cual no garantiza buena calidad
NUEVO IDEAL, Dgo. (Oem).desanimados se encuentran los porcinocultores a razón de que los tablajeros de la ciudad no consuman carne de la región por consumir carne congelada; así lo manifestaron a El Sol de Durango personas dedicadas a este ramo.
Así mismo, los porcinocultores aseguraron que los tablajeros de la ciudad no apoyan a los productores de carne de puerco pues a decir de ellos mismos han ofrecido la carne a un precio más bajo e incluso a crédito y aun así no les compran los cerdos y/o canales situación la cual, les impide crecer como productores de carne de cerdo y desalienta a otros más que quieren apostarle a la porcinocultura.
Por otro lado dijeron “los tablajeros consumen carne de proveedores externos e incluso carne congelada lo cual no es garantía para los consumidores y nosotros sí garantizamos que la calidad de la carne, pues nosotros no utilizamos productos químicos para la engorda de los cerdos”.
Al concluir, los porcinocultores que prefirieron quedar en el anonimato, dijeron que es lamentable que los propios comerciantes del municipio detengan el desarrollo y no fortalezcan la economía ya que al consumir carne de fuera ese dinero sale del municipio y ya no regresa.
Cabe mencionar que al entrevistar a algunos dueños de carnicerías del centro de la ciudad, afirmaron que sí compran a productores locales, mas sin embargo, ellos se ven en la necesidad de adquirir el producto a otros proveedores porque la demanda es mayor y no abastece la necesidad de los consumidores.
Por otro lado, aseguraron que ellos son los primeros interesados en adquirir carne de buena calidad motivo por el cual, sus proveedores son solo de empresas reconocidas que cumplen con las reglas de sanidad que establece la COPRISED.
Los porcinocultores aseguran que a pesar de que ofrecen buen producto y hasta crédito, no reciben apoyo