Acciones estatales contra la obesidad y el sobrepeso en la población escolar
La obesidad
y el sobrepeso se han convertido en problemas de salud pública de proporciones alarmantes en todo el mundo; conocedores de esta creciente preocupación, es crucial reconocer el papel fundamental que la educación desempeña en la prevención y el abordaje de estas condiciones, dado que la atención temprana a través de la educación, puede marcar la diferencia en la vida de las personas y contribuir significativamente a la construcción de comunidades más saludables y entonos escolares más propicios para el mejoramiento académico.
Anivel mundial, cada año se producen más de cinco millones de muertes por enfermedades atribuibles al sobrepeso y la obesidad; en México, de acuerdo con el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (Unicef), entre 1990 y 2023, la obesidad y el sobrepeso infantil aumentaron 120 por ciento. Las investigaciones de los últimos 15 años sobre obesidad infantil, reportan incidencias al alta en el estado de Durango, el 39 por ciento de los menores de entre cinco y 11 años, así como el 40 por ciento de los adolescentes de 12 a 19 años, presentan sobrepeso, de acuerdo a las estadísticas del INEGI.
Conocedores de estos datos y de que la educación desempeña un papel crucial al brindar conocimientos sobre hábitos alimenticios saludables, fomentar la importancia de la actividad física, promover la conciencia sobre los riesgos asociados con la obesidad y el sobrepeso y que al proporcionar información precisa y accesible, las instituciones educativas pueden empoderar a los educandos para que tomen decisiones informadas sobre su salud, en el Programa Educativo Durango 2023-2028 se diseñaron tres estrategias específicas:
1. Una Vinculación interinstitucional, que hasta el momento se lleva a cabo a través de tres mecanismos: Con el Instituto
Nacional de Salud Pública, el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF) y el apoyo del Centro de Investigación e Innovación para el Desarrollo Educativo (CIIDE), se lleva a cabo un estudio denominado “Diseño de un modelo de intervención para mejorar la calidad nutrimental de alimentos y bebidas de cooperativas y tienditas escolares en Durango”; con la participación de la Secretaría de Salud del Estado, se lleva a cabo el Proyecto Escolar de Nutrición y Alimentación, el cual consiste en la realización de intervenciones nutricionales para niños y adolescentes de primaria y secundaria; por otra parte, existe también el trabajo particular y específico que realizan los distintos colectivos escolares para la prevención de la obesidad mediante campañas de activación física, la regulación de los alimentos en las tiendas escolares y la promoción de hábitos de vida saludable, establecidos en los proyectos escolares mediante la operación del programa sintético y la contextualización en el programa analítico.
2. En el campo de la Alimentación, la estrategia se ha denominado “Durango con salud”, tiene como objetivo la consolidación de ambientes saludables en estudiantes del Sistema Educativo Estatal bajo actividades generales como: promover una alimentación sana dentro y fuera de la escuela; campañas de sensibilización a la población escolar sobre la importancia de mejorar los hábitos alimenticios y la práctica de actividad física; difusión de la radiografía alimentaria en las escuelas; conferencias y talleres a padres de familia acerca de las formas para mejorar la calidad de vida en torno a la salud; entre otras que se encuentran en la Guía de Actividades que fue diseñada con fichas para ser desarrolladas por los diferentes agentes educativos en torno a la actividad física, higiene y limpieza, alimentación y nutrición, salud mental, prevención de enfermedades y prevención de adicciones.
3. En Cultura física, la estrategia se llama “Actívate Durango”, a fin de favorecer en el alumnado la cultura física y el deporte como elemento fundamental en la formación integral; para ello, se efectúan distintas actividades en las escuelas de educación básica: capacitación docente; aplicación de la técnica antropométrica (peso y talla); empleo del cuestionario de hábitos saludables; horas de extensión educativa; práctica del deporte escolar a través de los Centros de enseñanza deportiva; ligas sabatinas; torneos deportivos y juegos deportivos escolares.
La educación no sólo debe abordar la dimensión individual de la salud, sino también destacar la relevancia de la responsabilidad social en la lucha contra la obesidad; es esencial fomentar una cultura de bienestar en la que la comunidad valore y apoye la adopción de hábitos saludables; esto implica la creación de entornos escolares que promuevan opciones de alimentos saludables, así como la disponibilidad de instalaciones deportivas y oportunidades para la actividad física.
Este plan Estatal contra la obesidad y el sobre peso en la población escolar, ha sido presentado en el pleno de la Conferencia Nacional de Autoridades Educativas (CONAEDU), en ocasión de su Sexagésima Reunión Ordinaria, celebrada el 14 de marzo del presente año, en la ciudad de Morelia Michoacán.