PURÉ DE PLÁTANO MACHO

INGREDIENTES

4 plátanos machos maduros 1 taza de leche de coco 1 cdita. de ajo con cebolla 2 cdas. de azúcar 1 cdita. de consomé en polvo Sal y pimienta

MODO DE PREPARAR

Poner a cocer los plátanos ya sea al vapor o en el horno, dentro de su propia cáscara hasta que estén suaves.

En el procesador o prensador moler los plátanos, con la leche de coco. En un poco de aceite freír el ajo con cebolla, agregar el plátano molido y dejar que se integren los sabores, añadir el consomé, azúcar, sal y pimienta.