Sin control, los precios en básicos
Ante el riesgo de no venderlos, comerciantes adquieren menos producto
La onda de calor por la que atraviesa el país ha originado que los productos de la canasta básica incrementen su precio, pues tan sólo el chile serrano incrementó en 20 pesos, ya que en marzo se vendía en 15 pesos y ahora es posible adquirirlo hasta en 35 pesos.
Aguacate, chile jalapeño, tomate, cilantro, espinacas y lechuga son otros de los productos de la canasta básica que ha incrementado su costo y ante el riesgo de que por lo alto de su costo no puedan venderse, los comerciantes han optado por adquirir menos producto.
Jorge Martínez Mendiola, comerciante del Mercado Hidalgo, contó que la falta de agua en el país ha hecho que muchos plantíos se perdieran, por lo que la producción no fue la esperada y para reponerse, los productores han subido el costo de los alimentos que venden.
“El tomate estaba a 10 pesos y ahora ya subió a 20 pesos; el jitomate anda en los 25 pesos, el limón en 30 pesos y el chile serrano va al alza, está a 35 y podría llegar a los 40 pesos”, contó el comerciante.
Jorge Martínez contó que sus clientes, ante lo alto de los precios, han decidido comprar menos cantidad, pus no se puede prescindir de estos alimentos que son básicos en la gastronomía mexicana.
“Ya no compran un kilo, vienen y les vendo 10 pesos, 15 pesos, las casas no pueden quedarse sin salsa, el arroz no puede quedarse sin jitomate, pero este incremento está pegando fuerte, porque la gente no tiene para comprar y nosotros no estamos vendiendo lo que necesitamos para salir con las cuentas al corriente”.
El aguacate sigue alto y ya ronda los 60 pesos el kilo y es uno de los alimentos que la gente ha dejado de comprar y los comerciantes de adquirir, porque corren el riesgo de que se les eche a perder.
“Para mayo nos han avisado que vendrán más incrementos. El limón es el que nos están diciendo que podrá llegar a los 40, 50 pesos, entonces pues a prepararnos y ajustarnos, porque tenemos que vender, nos compren poco o mucho, debemos tener el producto para los clientes”.
Para mayo se avisoran más incrementos a la canasta básica. Comerciantes adquieren menos producto ante la posiblidad de que no se les venda.