Se espera disminución de sólo 10% de sacrificio de ganado en el rastro
Sólo un 10% se espera que disminuya la matanza de ganado en el rastro por el periodo de Cuaresma. Hasta el momento, los sacrificios de animales se sostienen. En promedio se matan diez cerdos y 12 reses por día. Con el inicio de la Cuaresma, el pasado 14 de febrero se le preguntó al encargado del rastro municipal si la matanza de ganado ha disminuido por motivo del periodo antes mencionado, en el cual algunas personas, debido a sus creencias, dejan de consumir carne. En este sentido, el encargado del rastro, Francisco Mendoza Levario, comentó que al momento, pese a que ya inició la cuaresma, la matanza se ha mantenido estable.
Diariamente, en promedio se sacrifican 10 porcinos y 10 vacunos, sin embargo se espera que durante la Semana Santa, el sacrifico disminuya a lo mucho en un 10%, ya que muchas personas consumen carne en esta temporada. En tanto, el entrevistado recomendó a todas las personas que deseen sacrificar algún animal a que utilicen los servicios del rastro, ya que ahí se garantiza un servicio higiénico y de calidad, pues hay médicos que dictaminan la condición y estatus de la carne.
Finalmente, manifestó los precios que se manejan por el sacrificio de ganado, en el caso de los cerdos, el costo oscila entre los 160 y 200 pesos, dependiendo del tamaño del animal, mientras que en el ganado vacuno, el costo es de 300 pesos.