México desperdicia millones de toneladas de comestibles
PUEBLA, Pue.- De acuerdo con el Banco Mundial, en México se desperdician 20 millones de toneladas de alimentos al año con un costo de 25 mil millones de dólares anuales, informó en conferencia de prensa el director del Programa de Acción de Residuos y Recursos Global (WRAP Global), Richard Swannell.
En el marco de 15o Foro Global Agroalimentario 2018 del Consejo Nacional Agropecuario (CNA) efectuado en la capital poblana, detalló que a nivel mundial se desaprovechan mil 300 millones de toneladas de comestibles. “Necesitamos una superficie equivalente al territorio de China para producir los alimentos que se desperdician cada año”.
Asimismo, el costo total del desperdicio de comida en el planeta equivale a 940 mil millones de dólares. “Es más o menos, por ilustrar, dos veces los ingresos de Walmart”, acentuó Richard Swannell, director de esa organización benéfica registrada en el Reino Unido como WRAP Global.
Dijo que en base a estadísticas de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), para países en desarrollo los mayores desaprovechamientos de comida ocurren en la cadena de agricultura y en transportación, mientras que en las naciones desarrolladas sucede más en los hogares.
“Es un reto realmente grande que debemos afrontar porque este nivel de desperdicio no es sostenible”, puntualizó en el evento organizado por el CNA que preside Bosco de la Vega Valladolid.
Hablando de ese problema en México, el experto destacó que hay un estudio para México financiado por el Banco Mundial, donde se establece que el desecho de comestibles suma 20 millones de toneladas, con un costo estimado de 25 mil millones de dólares anuales.
Lo que más se tira son frutas, verduras y pan, recalcó.