Puestos de comida, bajo la lupa de Salud
Verifican que negocios de alimentos tengan actualizada su tarjeta de control sanitario ya que se renuevan cada 6 meses
Afin de verificar que los comercios ambulantes de la ciudad cumplan con las medidas de sanidad para ofertar sus productos, el área de Salud intensificó la verificación de estos negocios, además de que continúa solicitando la tarjeta de control sanitario a locatarios.
Y es que dicha papeleta se renueva cada seis meses y garantiza que el negocio ofrece alimentos limpios y no contaminados, ya que la comida que se vende en la vía pública está expuesta a la contaminación y si no se le tiene un correcto cuidado puede generar enfermedades gastrointestinales, señaló Gisela Diego Cortés, regidora de Salud, Bienestar y Asistencia Pública.
Enfatizó que la tarjeta de control sanitario consta de estudios que determinan si en la zona de venta hay parásitos, salmonella o alguna otra bacteria que se pueda contagiar a través del ciclo ano - mano boca, debido a que algunas personas al ir al sanitario, no se lavan adecuadamente las manos y al preparar los alimentos pueden transmitir los virus.
Debido a ello que esta circunstancia se puede evitar si los alimentos tienen la protección adecuada para no ser contaminados y si se encuentran debidamente desinfectados, acciones que deben de ser combinadas para no generar malestares en los individuos.
En estas acciones se han sumado también, el departamento de Protección Civil y Bomberos quienes se encargan de brindar pláticas a los comerciantes para saber cómo actuar ante una situación de riesgo, para que de esta forma los vendedores preparen correctamente los alimentos y tengan los conocimientos para saber qué hacer ante algún problema.
Mencionó que el hecho de sacar a las mascotas a la vía pública y no limpiar sus heces fecales genera contaminación en el ambiente, ya que puede secarse, ser pisada y de esta manera, los virus podrían esparcirse en el aire.
Por todo eso, personal del departamento de Control Sanitario realiza visitas frecuentes a los establecimientos para corroborar que las normas establecidas sean cumplidas y si no son seguidas, el negocio se vuelve acreedor a una sanción, puesto que dicha papeleta es solicitada a todos los establecimientos para que puedan ofertar sus productos.