Perfilan aumento al precio de la mojarra
Comerciantes de pescados y mariscos señalan que no es el único producto que tendrá un alza en su valor
Crecerá el precio de la mojarra en los puestos de Tehuacán, es decir de 80 será a 150 pesos el kilogramo, debido a la temporada, aseguraron comerciantes de temporada quienes esperan un incremento en sus ventas.
Y es que debido a la temporada de la Cuaresma incrementará el costo de los mariscos y todo lo relacionado al mar como cada año.
En ese sentido, Saraí Altamirano, encargada del restaurante Langostinos dio a conocer que, para esta temporada, aunque se tenga menos utilidad que en otras ocasiones los vendedores puedan aprovechar los días que crece el consumo de pescado en la ciudad.
“La mojarra se pesca a cómo va lloviendo y ahorita que visitamos Tabasco y Nayarit, las presas y los ríos están secos”, dijo.
Cabe mencionar que los comercios que expenden productos del mar tienden a vender mayormente mojarra, sierra y jaiba, ya que estos productos dependen totalmente de la lluvia, por eso se estima que el precio de estos pueda incrementar sobre todo en estos días de ayuno cárnico como la tradición lo marca.
De igual modo indicaron que otros productos del mar bajarán o permanecerán con el mismo precio, ya que el camarón chico, mediano y grande costarán 100 pesos el kilogramo, pero dependerá del lugar donde lo compren de la calidad y el tamaño.
Ya que los productores tienen vínculos con granjas acuícolas, donde principalmente se desarrolla el camarón y aunque la demanda de este producto crece, no es
Vendedores de los mercados esperan que en esta ocasión el panorama para ellos sea alentador en comparación a otros años
motivo para que los precios se disparen como otros productos como el pescado y la mojarra.
Sumado a que para aprovechar esta temporada, los restaurantes estarán armando diferentes paquetes para que el cliente le interese aún más el consumo de los platillos del mar, ya que después de esta temporada el consumo baja.