Promueven consumo de cerdo con ponencia
En el marco del Día Internacional del Cerdo, el próximo viernes en el Hotel Villablanca de Tehuacán se llevará por segunda ocasión ponencias sobre los beneficios del consumo de esta carne y los tabús que todavía lo envuelven, informó Omar Pulido Lezama, presidente de la Unión Ganadera Regional de Porcicultores de Puebla.
En rueda de prensa manifestó que esta ponencia tendrá una duración de una hora, pero dependiendo de los temas que se aborden será el tiempo que tarde, por lo que se estima que dará inicio a las 9:00 horas y que concluya a las 15:00 horas.
El estado de Puebla es la tercera entidad del país que mayor producto cárnico de cerdo genera en sus granjas
El evento es para todo el público en general y no tiene ningún costo, tan es así que para esta ocasión se prevé que puedan participar más de 200 personas y que la ciudadanía tenga conocimiento de cuáles son los productos que debe de consumir y la calidad adecuada.
Enfatizó que existen mitos que todavía persisten como el que el cerdo es uno de los alimentos más “peligrosos”, sin embargo, el riesgo permanece en los porcinos que son criados en traspatio.
Argumentó que incluso se invitaron a diferentes universidades que tienen alguna especialidad en cocina, ya que ahí habrá parrilleros que hablen del tema o de otros que pueden ser de interés general.
Pulido Lezama aseveró que, entre otras cosas, la ponencia que se ofrecerá tiene como objetivo desmitificar algunas de las creencias que existe en el consumo de este producto, puesto que de manera responsable trae diversos beneficios.