EN PICADA, PRODUCCIÓN DE GANADO DE TRASPATIO
Hasta en un 40 por ciento descendió la producción de ganado de traspatio, los problemas que enfrentan los engordadores por la normativa para el traslado de los animales.
Hasta en un
40 por ciento descendió la producción de ganado de traspatio, los problemas que enfrentan los engordadores por la normativa para el traslado de los animales y la demanda que se ha reducido por la comercialización de importaciones es motivo de que la ganadería de traspatio esté decreciendo.
El presidente de la Asociación Ganadera local, David Pérez Alvarado, expuso que va en picada la producción de ganado de traspatio que por décadas ha subsistido al vender sus pocos animales en los mercados y obtiene su sustento, sin embargo esta actividad está por quedar en el pasado, ya que las normas exigen que para el traslado se cuente con jaulas que llegan a costar miles de pesos.
La mayoría de los engordadores de ganado de traspatio habitan en comunidades que en ocasiones deben recorrer entre 15 y 20 kilómetros de distancia para llegar a los centros de comercialización, además de que son sancionados por las autoridades, también se encuentran ante problemas mayores como la baja en la demanda de animales que si bien cuentan con registro, deben pasar otras pruebas en materia de sanitaria.
David Pérez Alvarado mencionó que en la actualidad los hogares en un 70 por ciento del consumo de carnes rojas, res y cerdo proceden de lugares que se desconoce, puesto que se compran en centros que son algunos casos en forma directa en camiones.
La realidad dijo es que en materia de precios no hay comparación, ya que mientras la carne “fresca” o reciente se adquiere en un precio, la importada se vende hasta en un 60 por ciento mas barata y no hay forma de poder competir en materia económica, aunque en seguridad de salud, el panorama es otro.