PAMBAZOS DE PAPA CON CHORIZO

INGREDIENTES:

Lechuga rebanada muy fino Queso cotija rallado Chipotles adobados

6 panes para pambazo 250g de chorizo dorado y escurrido

500g papas a la francesa picadas

Sal al gusto

SALSA:

3 chiles anchos sin semillas y limpios remojados en agua hirviendo

½ tazas agua caliente ¼ taza vinagre

1 cda. ajo con cebolla 1 cdita. sal

MODO DE PREPARARSE

1.- Partir el pan por la mitad.

2.- Rellenar con las papas con chorizo.

3.- Bañar con la salsa que se debe licuar con todos los

ingredientes. 4.- Freír por los dos lados.

5.- Servir con lechuga, queso y chipotle ya sea encima o dentro