MODO DE PREPARARSE

1.- Cocinar la cebada con un poco de sal de 25 a 30 mins. 2.- En un poco de aceite freír el ajo con cebolla, agregar los hongos y dejar que se cuezan, retirar del fuego y molerlos. 3.- Volver a poner un poco de aceite y freír el apio, añadir la zanahoria, dejar sancochar y poner los hongos molidos, el agua, el consomé y la cebada. Dejar hervir hasta que las zanahorias estén suaves. Sazonar con sal y pimienta si es necesario.