Este taco vale oro
Un hotel de lujo en Los Cabos sirve en uno de sus restaurantes este antojito, el más caro del mundo
El recién estrenado resort Grand Velas Los Cabos quiso llevar a otro nivel su propuesta gastronómica al crear el taco más caro del mundo. En su restaurante Frida se elabora el antojito mexicano con los “mejores productos del mercado”, según promete el establecimiento.
La idea fue del chef ejecutivo del hotel, Juan Licerio Alcalá.
El precio de este excéntrico taco es de 25 mil dólares (491 mil 250 pesos) y entre sus ingredientes destacan el sabor de la ternera kobe, la langosta, el queso brie, la trufa negra, el caviar beluga “Almas” y la trufa blanca.
La tortilla está hecha de maíz, con láminas de oro comestibles de 24 quilates.
Por su puesto, un taco no está completo sin su complemento por excelencia, la salsa: ésta es de chile morita con café de civeta y un chorrito de Tequila Ley .925 “Pasión Azteca”, ultra premium y añejo, cuyo caballito en este resort de gran lujo tiene un precio de 150 dólares (dos mil 947 pesos). La botella es de platino, tiene cuatro mil 100 diamantes incrustados y cuesta nada menos que 150 mil dólares.
Los Cabos es uno de los destinos más sofisticados del mundo, si se toma en cuenta que ahí se han construidos algunos de los hoteles más exclusivos como el One & Only Palmilla, El Ganzo, Las Ventanas al Paraíso o The Cape.
Si Dubái prepara su cupcake de mil dólares o el restaurante Serendipity de Nueva York sirve su Frozen Haute Chocolate, de 25 mil dólares, ¿por qué en este destino mexicano no podría ocurrir algo similar?
El Grand Velas Los Cabos fue inaugurado a finales de 2016 con una inversión de 150 millones de dólares. La firma de capital mexicano se distingue por elevar el concepto “todo incluido” muy por encima del esquema tradicional. Instalaciones, servicios, restaurantes de autor y de cocina gourmet, bebidas premium dentro del paquete de beneficios van dirigidos a huéspedes de alto poder adquisitivo.
El resort se ha hecho famoso sobre todo por las instalaciones y tratamientos que se ofrecen en el spa (este es uno de los servicios que tiene un costo adicional), cuyo sello ha ganado varios premios internacionales.