Un fin al estilo San Miguel
Del 30 de junio al 2 de julio se llevará a cabo la tercera edición del San Miguel de Allende Food Festival. ¡No te lo pierdas!
La zona del Bajío se está poniendo muy al tono con la tendencia culinaria, y lo demuestran con numerosos eventos relacionados con el vino, la gastronomía y la cultura alimentaria que se realizan a lo largo del territorio guanajuatense en diferentes meses del año.
Próximamente, del 30 de junio al 2 de julio le tocará el turno a la tercera edición del San Miguel de Allende Food Festival (SMAFF) que, año con año, ha logrado congregar a chefs de talla internacional y de gran prestigio nacional para exponer los sabores, platillos y productos del estado de Guanajuato.
En esta ocasión, las actividades del SMAFF se realizarán en el Club Hípico Otomí, en donde se contará con la presencia de productores regionales y nacionales, agricultores, viticultores, artistas, chefs y proyectos de diseño para recibir a los visitantes con lo mejor que tiene la región en términos de restauración, hospitalidad y gastronomía.
Algunos de los chefs internacionales invitados a esta edición son Raphael Lunetta, del famoso restaurante californiano Jiraffe, y Evan Mallet, del Black Trumpet, de New Hampshire. Por otro lado, en el rubro nacional se contará con la presencia de Aquiles Chávez, del restaurante Sotero y Fishería; Antonio de Livier, de La Panga del Impostor y creador del socorrido birriamen; Diego Hernández-Baquedano, de Corazón de Tierra, y Dante Ferrero, del restaurante regiomontano Alodé y quien cocinará una vaca entera para departir con el público visitante, entre otros chefs.
El inicio de las actividades para el público general será el 30 de junio; no obstante, el festival comenzará a calentar motores con una comida en beneficio del Centro de Rehabilitación Integral para niños discapacitados, que tendrá lugar el 28 de junio y, al día siguiente, la cena de kick off será uno de los eventos culinarios más relevantes en la agenda del festival. Para más información: smafoodfestival.com