Enramado japonés. Cena con toques minimalistas
En más de una ocasión hemos disfrutado de comer un platillo rodeados de un ambiente natural como un balcón, una terraza o sólo una banca en un parque.
Ahora imagínate comer sushi mientras un enramado que emerge del suelo te rodea junto con paredes llenas de plantas dándote una cena completamente artística.
Esta idea fue hecha realidad por el arquitecto mexicano Michel Rojkind y el diseñador industrial Héctor Esrawe, quienes se asociaron para crear uno de los restaurantes más cotizados por su diseño arquitectónico: el Tori Tori.
Este lugar, ubicado en Polanco, está construido con diversas tendencias contemporáneas y una inspiración en el minimalismo y el cubismo, movimientos en los que se basa la mayor parte de las obras del arquitecto.
Inaugurado en 2011, preserva parte del suelo original que no ha sufrido alteraciones por las construcciones actuales, ya que esta dupla de artistas buscó que el público mantuviera una sensación íntima con la naturaleza.
El diseño de su construcción ofrece una terraza rodeada de vegetación natural, una fachada con apariencia de hiedra natural que cual enramado rodea los muros del restaurante y un concepto cosmopolita en cada una de sus salas.
En este lugar, la gastronomía y el arte oriental se fusionan para que disfrutes de un platillo con propuestas originales de sus creadores.
Uno de los que se han vuelto de los especiales de la casa es el Terayuki de pollo, que está cocinado con una técnica donde los alimentos son asados a la parrilla acompañados de salsa dulce.
¿Qué tal una cena donde disfrutes de un huachinango asado o un salmón empanizado mientras te rodea un diseño de arquitectura vanguardista? ¡A disfrutar!
Tori Tori. Temístocles, 61. Polanco. Horario: 13:00 a 00:00 horas. Rango de precios: $400-$800 www.toritori.com.mx