Regresa a lo básico Un break saludable

Para una dieta saludable no son necesarios ingredientes exóticos.

Ésta es la fórmula de la cocina de Básico, un lugar ubicado en Polanco que ofrece platillos creados a partir de ingredientes sencillos; mezclando diferentes hojas de lechuga, semillas y proteína (animal o vegetal).

Sofía Madero fundadora del lugar, advierte que, actualmente, lo más sencillo y natural es una opción al momento de elegir nuestra alimentación; creando platillos sencillos, balanceados y con la combinación de diferentes texturas y sabores se consigue una dieta saludable.

Sus bowls son el fuerte del lugar, ensaladas de diferentes tipos, hay opciones para veganos, vegetarianos y carnivoros. Uno de los preferidos es el Bowl mexicano, entre sus ingredientes está la quinoa, el jitomate rostizado, aguacate, rábanos, queso feta, aderezo de cilantro, espinaca y tortilla horneada. Nada es frito y sus aderezos son preparados por ellos, reduciendo la cantidad de grasa y brindando los productos naturales.