El carnicero

Mauro José

”Llegué en 1980. Primero estuve trabajando con un patrón, después hubo una oportunidad y me independicé. Acá andamos del diario, solo descansamos el 25 de diciembre y el 1 de enero,” explica M.J., a quien puedes encontrar en la carnicería del mismo nombre, en el local 50. Su carne viene desde Tabasco y ofrecen de res, cerdo y borrego. “Encuentras demás complementos como manteca o longaniza”.