Fresco del mar

Sergio Martínez Arce

El “Puerto de Santander” lleva más de 100 años abierto, nos relata don Sergio. “Es de lo más viejo que hay en el mercado, la pescadería la puso una hermana de mi abuelo alrededor de 1912. La mayoría de los pescados y mariscos que tenemos vienen del Golfo de México, aunque hay excepciones como la langosta que es del Pacífico”.