Lo último de San Miguel
Siempre es un placer visitar San Miguel de Allende y, cada vez que uno regresa allí, encuentra novedades, sorpresas gratas, compras, expos de arte y, sobre todo, entretenimiento y mucha diversión.
Estuve por ahí hace poco y, aunque pensé que pasaría unos días de total relax, con lo que me topé fue mucha actividad social, reuniones y largas sobremesas en alguno de los tantos restaurantes nuevos que hay.
Durante los días que estuve por allí, empecé por tomar el aperitivo en la nueva terraza que recién abrió Ernesto Martínez, en compañía de Rose Ruiz y Alberto Cinta.
Más tarde, volví a coincidir en la terraza Trazo con ellos y con Coley Williams, Moro Mosqueda y Ricardo Trejo, así como con Billy Mervin, quien nos llevó a The Monocle Cocktail Club para probar las mejores gins de la ciudad, según Juan Pablo Ballesteros y Jorge Bouffier, con quienes también se armó la trasnochada en la terraza de Atrio y, luego, a El Grito para rematar la marcha noctámbula.
Me sumé a este par al otro día para cenar en Nómada, en un repaso por toda la carta que nos sugirió el chef Marco Cruz.
Me atrapó igualmente Ocre, donde pasé a saludar a Xavi Piñero, al frente de sus fogones, con una propuesta de esencia tradicional o clásicos, pero con toques de vanguardia de nuevas técnicas bien aplicadas.
Por otra parte, también conviví con mis amigos los Quacquarelli, Giancarlo y Valerie, quienes fueron anfitriones del embajador de Italia, Luigi Maccotta y Silvia Carusillo, su pareja. Hicimos todos la escala obligada en La Aurora, el local idóneo para adquirir piezas de arte, muebles y artículos de alto diseño, en camino al almuerzo en honor del carismático diplomático.
Por último, como me alojé en el impecable townhouse de Dos Casas, no podía dejar pasar la oportunidad de enterarme del último chismecillo del pueblo: la partida inminente a Suiza de Matteo Salas de Áperi, el que elevó a grandes alturas su cocina por los últimos cuatro años, y la llegada de otro célebre colega suyo, Olivier Deboise, para continuar con su misma filosofía culinaria sustentable.
Me queda claro que San Miguel es el destino de moda y no solo en fin de semana, sino completa. Por todos lados me encontré a conocidos como John Freudenthaler, Blanca Salinas y al hotelero Bruce James, dando los últimos toques al Festival MAG 2018.