De España, para México y el mundo
El consumo del jamón serrano no es exclusivo para las botanas, también puede usarse como ingrediente en platillos
El jamón serrano es uno de los productos que forman parte de las máximas aportaciones de los españoles a la gastronomía internacional, reconocido tanto por su sabor como por su exquisito proceso de preparación.
Aunque su consumo se limita normalmente como una botana, —servido en lonjas acompañado de una copa de vino—, para las tertulias familiares o con amigos, su versatilidad y gran sabor también le permite ser el protagonista en diferentes platillos.
Para muestra lo que ha hecho el reconocido jamonero Enrique Tomás, quien ha hecho de este manjar ibérico no solo un emporio gastronómico, sino un estilo de vida que va en ascenso en España, México y el mundo.
Delicia ibérica
De manteles largos, el empresario español se suma otro éxito en territorio azteca con la más reciente apertura de un local en la zona de Palmas, en Las Lomas de Chapultepec.
Se trata de un restaurante donde cada uno de los platillos están elaborados con este embutido, hecho con cerdo curado en sal marina para conservar su sabor.
Especialista en el tema, el restaurante Enrique Tomás ofrece sus cuatro especialidades: Gran Reserva, Ibérico de cebo, Ibérico de bellota y 100 por ciento de bellota pata negra. Además, su carta se complementa con una extensa variedad de vinos españoles, algunos mexicanos y una amplia oferta de cervezas comerciales y artesanales de México y el mundo.