Cocina europea
Con animada reunión se realizó el opening oficial de feudo al sur de la CDMX
Con un concepto que recuerda a los bares neoyorquinos de principios del milenio y una atractiva carta europea, Padella del sur ofrece una sugerente propuesta con lo mejor de la mixología internacional, que incluye la posibilidad de personalizar al momento las bebidas al gusto del cliente.
A la inauguración asistieron diversos invitados, particularmente jóvenes que incursionan en el ámbito de los espectáculos, entre ellos: Mariana y Celta Zamorano, Carla Guliana, Marcelo Carvalho y Roberta Franco. Todos ellos disfrutaron de los platillos con hechura tradicional y presentación vanguardistas, al igual que de la mixología cargo de Julie, de origen brasileño.
Para disfrutar. En conversación con VIP, Ángel Lerdo de Tejada, socio fundador de Padella, abundó sobre el restaurante: “El concepto inició con la sucursal de San Miguel Chapultepec, por mera coincidencia.
“Regresando de Europa, tenía la idea de abrir un restaurante de barrio, de esos que te encuentras al caminar por cualquier calle de Barcelona, Madrid o París y que, generalmente, son locales familiares.
“El primer local no funcionó pero, tras trabajar con unos amigos arquitectos, el diseño de esta nueva sucursal quedó elegante; por ello, tuve que cambiar la idea culinaria original por la cocina europea clásica”.