¿Se te prende el foco?

¿Una cafetería que sirve sus bebidas en focos? Bubba Tea & Co, en la Roma, optó por presentar así esta bebida, traída de Asia. Uno de ellas es el Butterfly Pea, hecha con una hoja filipina que cambia de color cuando se infusiona y se mezcla con sabores como melón, kiwi y maracuyá. Además, se acompaña con divertidas perlas de sabores que explotan en tu boca, jellys frutales o tapioca.

El menú de desayunos es igual de variado y se puede pedir todo el día. El clásico es la Tosta con Huevo, un pan casero con un huevo estrellado, servido en una cama de pimiento rojo y cebolla caramelizada, acompañado de una corona de aguacate y tocino. Una opción más dulce es el Pan Francés con nutella y el Waffle de matcha, que se sirve con toppings como M&M´S, galleta oreo y frutos rojos.

Para Ingrid, fundadora de Bubba Tea, era importante no dejar fuera la gastronomía mexicana, es por eso que el mes pasado se agregó a la carta el Tamal istmeño y la Tlayuda de tasajo y chorizo. Con estos platillos, dice, se intenta recuperar recetas de su abuela, la cual fue su mayor inspiración en este proyecto.

El lugar tiene un ambiente tranquilo y hasta romántico. Desde la calle, una vitrina permite ver lo que pasa en la cocina. Se puede elegir comer dentro del local o si vas acompañado de tu amigo canino, puedes disfrutar de un desayuno al aire libre en las mesas que están sobre la acera. Bubba Tea. Medellín 81,

Roma Norte

Teléfono: 552155 2342 www.bubbateaco.com.mx