gourmet

Las cantinas tienen tres características básicas: buena comida, gran variedad de bebidas y excelente ambiente. En México son una tradición, por eso siempre hay nuevas propuestas; actualmente, las máscool incluyen sofisticados diseños de interiores ycoct e

Cantinas cool: dónde celebrar las fiestas patrias o lo que surja.

CANTINA ALTAVISTA

Por fuera, el estilo arquitectónico de San Ángel. Por dentro, un espacio fresco y bien iluminado con detalles de madera y piedra. En la mesa, las porciones son generosas, hay desde pulpo a las brasas, chamorro y cabrito hasta tacos, tortas gigantes y la clásica sopa azteca; el caldo de camarón es cortesía y los fines de semana sirven pancita. Altavista 132, San Ángel. @cantinaltavista

SALÓN RÍOS

Con la propuesta gastronómica de los chefs Bernardo Bukantz y Luis Serdio, en esta cantina sirven los tradicionales chamorros, tacos, tostadas y quesos fundidos, además de la cocina de mar, que incluye pescado a la talla y arroz caldoso con jaiba, entre otras muchas delicias. La decoración recuerda el México de otros tiempos y la protagonista es la barra. Río Lerma 218, Cuauhtémoc.

LA LLORONA

Para preparar el menú de este lugar los dueños trajeron desde Los Cabos al chef Casiano Reyes, originario de Oaxaca, quien es el favorito de varios famosos de Hollywood. El experto hizo varias delicias, entre ellas, los chiles güeros rellenos de marlin, memelas de frijoles con chapulines, huauzontles y tamales de mole de olla; todo para compartir. Álvaro Obregón 308, Condesa. @lalloronacg

ANTES, DURANTE O DESPUÉS DE LAS FIESTAS PATRIAS, LAS CANTINAS Y SU MIXOLOGÍA SIEMPRE SON UNA GRAN OPCIÓN PARA FESTEJAR A MÉXICO