Sabor a verduras en la leche
¿Quiere que su hijo en edad preescolar se coma las verduras sin berrinches? Pruebe comerlas mientras da leche materna. Ese es el mensaje de un estudio de madres lactantes y sus bebés amamantados, que encontró que los bebés que tomaron leche materna con sabor a verduras eran menos propensos a rechazar un cereal con sabor similar cuando pasaron a tomar alimentos más sólidos, informa HealthDay News. “La experiencia sensorial de cada bebé es única, pero el sabor de su primera comida, a partir del útero, depende de lo que la madre come”, afirmó Julie Mennella, líder del estudio, biopsicóloga en el Centro de los Sentidos Químicos Monell en Filadelfia. Cuando una madre embarazada come verduras, da sabor a su fluido amniótico (y luego a la leche del seno), y esos sabores pasan al bebé. Como resultado, comentaron los investigadores, el bebé aprende pronto el sabor de los vegetales, y será menos propenso a quejarse cuando le ofrezcan esa primera cucharada.
Es una bendición para los padres y la salud del país. Uno de cada cuatro niños pequeños de Estados Unidos no come una verdura al día, anotaron los autores. Como muchas de sus madres y otros adultos es más probable que los niños elijan refrigerios dulces y salados y bebidas azucaradas, lo que contribuye a la obesidad, un mal crónico. Mennella añadió que las primeras semanas de vida son un momento esencial para que tanto los bebés como las madres desarrollen el gusto por los alimentos saludables.