Amor al tr abajo

Carmen Palencia: “Todo se logra con esfuerzo”

Me dedico a la venta de antojitos, llevo ocho años”, reveló la ciudadana Carmen Palencia, quien es la propietaria de su propio puesto de comida desde hace ocho años en la capital del Estado.

A sus 45 años de edad, Carmen quien también es madre de un hijo, refirió trabajar para colaborar con su esposo en los gastos del hogar. La comerciante reveló que la idea de establecer un local para expender antojitos regionales surgió después de aprender el oficio y de ser empleada durante ocho años. “Fui empleada ocho años y me gustó lo de los antojitos. Lo aprendí y ya me quedé con el negocio, ya tengo ocho años haciéndolo por mi cuenta; en total son 16 años trabajando en la elaboración de alimentos regionales. Aprendí a hacer panuchos, empanadas, cocinar el relleno, la cochinita”, explicó Carmen Palencia.

La propietaria de Antojitos La Bajadita, frente a conocida tienda departamental ubicada en la venida Patricio Trueba, afirmó que aunque el inicio no fue fácil del todo, su miedo más grande era que su guiso no fuera agradable al paladar. “Se me hizo un poco difícil empezar, pero el miedo que tenía era pensar que no les gustara mi guiso a los clientes pero bendito sea Dios, si ya tarde ocho años aquí, quiere decir que sí gusta lo que vendo”, dijo. Carmen abundó que el esfuerzo valió la pena, ya que con ello logró comprar su casa, el vehículo de la familia y actualmente prosigue la estabilidad familiar.

Por último, la comerciante instó a perseguir el sueño anhelado en base del esfuerzo y la constancia.

“Todo se logra trabajando, claro, también estudiando; pero todos los días, no hay que permitir la flojera”, terminó.