Flan de naranja

una receta facil para prepararlo

Ahora que comienza la temporada de calor, este flan de naranja es perfecto para compartir. Lo mejor es que la receta es sencilla y fácil de preparar.

Preparación:

1. Hierve la leche y agrega la ralladura de naranja, esto es sólo para aromatizar la leche y que no se corte en cuanto entre en contacto con el zumo/jugo de naranja.

2. En un bowl agrega el azúcar, los 4 huevos y el jugo de naranja.

3. se retira la leche del fuego después de hervir por unos minutos y se cuela.

4. Añade la leche (tibia, no caliente) a esta mezcla y revuelve todo.

5. Para el caramelo: Vierte el azúcar en una sartén grande, deja a fuego bajo hasta que se haga líquida. Cuida en todo momento para que no se queme, mueve constantemente.

6. En un molde previamente caramelizado coloca la mezcla. Lleva a baño maría (puede ser en olla de presión o en el horno) y cocina por 25 minutos aproximadamente. El tiempo dependerá de cada olla express u horno. La mejor forma de saber que está cocido en el caso del horno es introducir un palillo, si sale seco está listo.

7. Una vez tibio, lleva al refrigerador y deja ahí hasta el momento de servirlo.

8. Decora con rodajas de naranja y sirve frío.