Sí hay carne en mal estado
El subdirector de Mercados, Carlos Pérez Salazar, reconoció que sí se ha tenido la presencia de carne en mal estado en las inmediaciones del principal centro de abasto, Pedro Sainz de Baranda; sin embargo, argumentó, que se detectó a tiempo y no se permitió la introducción del producto.
El funcionario, mencionó que gracias a la presencia de inspectores que realizan por las noches el conteo y verificación de los sellos, se pudo frenar el acceso de la carne, pero dijo, que motivo de ello, ha ocasionado que tablajeros y carniceros hayan tenido un grave impacto en sus ventas, pues últimamente, los domingos, ya no hay presencia de ciudadanos comparando, como en meses pasados. Pérez Salazar, se lavó las manos y dijo que desconoce cómo se estén ejecutando las labores al interior del Rastro Municipal, pues aseguró que actualmente la Subdirección de Mercados se ha desligado por completo de la operatividad del Rastro, pues ahora es independiente, y ya cuenta con su propia administración, por lo que dijo, él nunca ha tenido injerencia, desde que asumió el cargo, al frente del Pedro Sainz de Baranda. También, luego de que a través de redes sociales, se exhibiera que durante el fin de semana, no hubo carne ni de res, ni de cerdo en el mercado principal, Pérez Salazar, justificó, que supuestamente, ello se debe a que los introductores no respetaron el horario establecido de matanza en el rastro, por lo que se quedaron sin el servicio y por ello, no hubo el volumen de producto en el Pedro Sainz.