S a l u d a bl e s

Conoce los nutrientes de los alimentos

Hoy continuará la lista de los alimentos más nutritivos. ¿cuáles comes de manera cotidiana? 24. Espinaca congelada: tiene un contenido especialmente alto de magnesio, folato, vitamina A y los carotenoides betacaroteno y zeaxantina.

23. Dientes de león: son una fuente de calcio y de vitaminas A y C.

22. Toronja: alrededor del 90% de su contenido es agua, lo que hace que tenga un gran poder saciante y diurético; además favorece la eliminación de toxinas y activa las funciones renales, digestivas y hepáticas.

21. Vieira: es un molusco bajo en grasa y alto en proteínas, ácidos grasos, potasio y sodio.

20. Bacalao del Pacífico: su hígado es una fuente de ácidos grasos y vitamina D.

19. Col morada: es rica en vitaminas y minerales como el calcio, hierro, zinc, potasio y magnesio.

18. Cebolla cambray: es alta en cobre, fósforo y magnesio.

17. Abadejo de Alaska: tiene un contenido de grasa de menos de 1%.

16. Lucio europeo: de gran valor nutricional.

15. Arvejas verdes: contiene fósforo, hierro, zinc, cobre y fibra.

14. Mandarina: tiene las vitaminas A, C, B9 y B7.

13. Berro: se usa para tratar problemas de deficiencia en minerales.

12. Apio seco: el apio secado, picado y usado como condimento es fuente de vitaminas, minerales y aminoácidos.

11. Perejil seco: tiene un alto contenido de boro, flúor y calcio.

10. Huachinango: es rico en vitaminas del grupo B y fósforo.

9. Hoja de remolacha: tiene un alto contenido de calcio, hierro y vitaminas de los grupos K y B.

8. Grasa de cerdo: es una buena fuente de vitamina B y minerales. La grasa de cerdo es menos saturada y más sana que la de cordero o ternera.

7. Acelga verde suiza: fuente de betalaínas, un fitoquímico que se cree tiene antioxidantes.

6. Pepitas de calabaza: tienen hierro, zinc, magnesio y antioxidantes.

5. Semillas de chía: contienen altas cantidades de fibra dietética, proteína, ácido linolénico, ácido fenólico y vitaminas.

4. Peces planos: son fuente de nutrientes esenciales y de vitamina B1.

3. Perca oceánica (pez de piedra): con alto contenido de proteínas, es bajo en grasas saturadas.

2. Chirimoya: es rica en azúcar y en vitaminas A, C, B1, B2 y potasio.

1. Almendras: ricas en ácidos grasos monoinsaturados, contribuyen a la salud cardiovascular y a controlar la diabetes.