Gastritis

alimentos que debes evitar y como prevenirla

Ese dolor en el estómago puede ser más que una indisposición por algo que comiste y puede indicar condiciones como la gastritis. La diferencia es que, mientras un malestar común suele ser pasajero, la gastritis es, en general, más persistente. En esos casos, lo recomendable es buscar un endocrinólogo que, a través de exámenes como una endoscopía, haga un diagnóstico certero.

Cómo alimentarte ante una crisis de gastritis:

Entre los alimentos que deben evitarse están el café, el azúcar, alimentos calientes, carnes rojas, alcohol, condimentos fuertes (salsa de soya, ají, kétchup, mostaza) gaseosas, frituras, grasas, salsa de tomates, frutas ácidas (limón, naranja, mandarina, maracuyá, piña, kiwi, fresas), jugos ácidos (limonada, jugo de naranja, de piña), alimentos con cafeína, congelados, alimentos industrializados y gomas de mascar (porque hacen que el estómago produzca ácido).

Puede tomarse leche con moderación, no más de medio litro por día, porque es alcalina y el estómago es ácido. Mientras más alcalinos se ingieran, más ácidos el estómago producirá.

Cuando se está pasando por crisis, se recomienda adoptar una dieta liviana por uno o dos días a base de infusiones y sopas suaves con pastas o arroz, e ir progresivamente, a medida que la situación mejore, volviendo a la alimentación normal. «En caso de que los síntomas sean muy intensos, el médico puede prescribir antiácidos corrientes, como hidróxido de aluminio y de magnesio, o medicamentos que reduzcan la producción de ácido clorhídrico».

Otros consejos:

1. Consumir alimentos con propiedades calmantes como la col, yerbabuena, jengibre, infusiones, verduras y frutas crudas en abundancia.

2. Beber bastante agua entre comidas.

3. Usar hierbas y condimentos naturales, como cilantro, salvia, perejil, tomillo, eneldo, albahaca, jengibre, anís, comino, yerbabuena, ajo.

4. Sustituir la naranja clásica por la naranja lima, que es más dulce y menos ácida.

5. Sustituir el café por su versión descafeinada. Café, té, mate cocido y chocolate, tienen cafeína, la que estimulan la producción de ácido en el estómago. Eso no ocurre con el café descafeinado.

6. Para comer frituras, prepáralas en la sartén de teflón, sin aceite, o a la plancha. El problema de las frituras es el aceite utilizado.

Hábitos para prevenir la gastritis:

—Comer siempre despacio

—Masticar bien los alimentos

—Comer cada 4 horas

—Evitar gaseosas, frituras y alimentos industrializados, el tabaco y el abuso de bebidas alcohólicas.