La tortilla va en aumento
El dirigente del grupo de microempresarios de la Masa y la Tortilla en Campeche, Mauro Chan Canto, informó que se concretó otro revés al bolsillo de las familias campechanas, pues la tortilla tuvo un incremento de cincuenta centavos en algunos establecimientos, pasando de 17.50 pesos a 18 pesos el kilogramo. Chan Canto explicó que los motivos del incremento, detallando que desde el mes de marzo subió el precio de la tonelada de harina en 400 pesos, pero se apretaron el cinturón y no movieron el precio del kilo de tortilla.
Sin embargo, mencionó que en el mes agosto volvió a subir el costo de la tonelada en 490 pesos, es decir, 90 pesos en lo que va del año, por lo que tomaron la medida de ajustar la tarifa de este alimento importante para las familias campechanas. “Si antes, con 10 mil pesos comprábamos dos toneladas de harina, ahora sólo una tonelada son 11 mil 600 pesos. Las grandes empresas nos están ahogando porque ellos pulverizan el maíz y nos la venden como harina”, manifestó el empresario. No obstante, comentó que el incrementó sólo fue aplicado por un 20 por ciento de los 136 comerciantes que están afiliados a su gremio, aunque no descartó que exista la posibilidad de que más empresarios apliquen el alza al precio del kilo de tortilla. “Está en 18 pesos, pero fueron sólo pocos los que hicieron el incremento. Tuvimos que nivelar nuestros costos, creo que ya es justo”, sentenció.