Galletas Saludables con avena y pasas

Hoy te traemos una receta deliciosa para poder darte un capricho sin remordimientos. Estas galletas saludables con avena y pasas tienen menos calorías que unas galletas normales, están cargadas de nutrientes y no tienen ni rastro de azúcar.

Las galletas de avena y pasas son muy sencillas de preparar, requieren poco tiempo de horno y se pueden conservar durante varios días.

Preparación:

1. Vierte todos los ingredientes secos en un bol. Es decir, la avena, harina de trigo, estevia (o miel) y la cucharada de polvo para hornear.

2. Añade los huevos y con un batidor de varillas comienza a mezclar vigorosamente.

3. Disminuye el ritmo del batido y de a poco, vierte el aceite en la mezcla. Continúa batiendo los ingredientes.

4. Fíjate en la consistencia de la masa que ha quedado. Si la notas un tanto falta de espesor, incorpora un poco de cada uno de los ingredientes. Si ves que está demasiado espesa, rígida, vierte agua de a poco y bate hasta que logres la consistencia que necesitas.

5. Asegúrate de endulzar con estevia o con miel. En caso que desees que queden más dulces, puede variar las cantidades de estos ingredientes.

6. Lista la masa, vierte el contenido en el molde para galletas y completa hasta terminar la bandeja que irá al horno.

7. Casi para terminar, coloca las pasas de uva sobre cada una de las galletas en la bandeja.

8. Enciende el horno a 180 ºC y deja que se cocinen por 25 minutos.

9. Observa por la rendija del horno cuando estén levantadas (por el polvo para hornear).

10. Para saber cuándo están listas, clava la punta de un cuchillo. Si sale seco es que están listas para comer.

11. Finalmente, retira del horno, deja que enfríen unos minutos y disfrútalas en compañía de un café caliente, chocolate o un vaso de leche tibia. ¡Son deliciosas!