Preparados Esperan tener buenas ventas durante las dos noches de vela
Con la llegada del xpelón, la hoja de plátano y demás insumos para la elaboración del pibipollo y de los altares, cuyo motivo es la celebración de los fieles difuntos, los locatarios del mercado público “José del Carmen Cuevas Sierra”, de Calkiní, se preparan para surtir en los próximos días a los cientos de visitantes que se darán cita en el centro de abastos durante las dos noches de vela, a su vez que dicho lugar está siendo invadido por comerciantes que ocupan y separan sus respectivos espacios.
Wilberth René Uicab Tzuc, Elsy Canul Collí y Marcelina Naal Collí, locatarios del mercado público, manifestaron que hasta el momento el rollo de xpelón tiene un precio de $15 y del que se espera no suba el precio de dicho alimento que se requiere para la elaboración de pibes, lo mismo que los demás ingredientes, como la masa, el pollo, la carne de res, el recado, la hoja de plátano, la manteca, cebolla, entre otros.
Explicaron que una gran parte de estos ingredientes es surtida por los mayoristas yucatecos, pero se busca que el precio sea muy cómodo para todos, de manera que puedan celebrar a los fieles difuntos desde la compra en estas dos noches de vela, que serán el 30 y 31 de Octubre, hasta el amanecer del primero de Noviembre.
Resaltaron que el aumento de precios de otros productos, sí afecta a los mayoristas que traen la mercancía del centro de abastos de la ciudad de Mérida, y esto desde luego que al momento de recibir el pedido, enseguida se refieren sobre el incremento de cada uno de los ingredientes. Mientras unos sí hacen un sacrificio para adquirir los insumos, otros no pueden económicamente con la celebración.
Los locatarios que ya se están surtiendo su mercancía, mostraron también confianza de mejorar sus ventas para estos días, pues están haciendo una fuerte inversión para poder atender a la clientela en estas importantes fechas del año.