Buena venta de masa por la cuaresma
Una de las costumbres que aún hay en la capital campechana, es el consumo de alimentos elaborados con masa, al menos durante la cuaresma, y esto debido a que aún hay personas que respetan la vigilia cuaresmal.
El brazo de reina y los tamalitos de xpelón, son los alimentos más consumidos y que favorecen a la venta de la masa.
Al menos en el mercado principal Pedro Sáinz de Baranda, las ventas han repuntado en más del 30%, pero únicamente durante los fines de semana, cabe señalar que los días lunes, martes y miércoles, las ventas son casi nulas.
De acuerdo con las comerciantes del principal centro de abasto, nos comentaron que los precios también han favorecido, ya que hasta el momento, todo ha permanecido igual y tiene un costo de 13 pesos la medida y 15
pesos el kilo de masa.
“Desde el jueves comienza a llegar las personas para comprar masa y así respetar el viernes que no se debe comer carne, aunque ,muchos ya no respetan esta tradición, son los adultos mayores que la siguen conservando, y eso nos beneficia debido que hay un aumento en las ventas iniciando desde el jueves, y sobre todo los viernes y sábados que es cuando más ciudadanos acuden al mercado” señaló una de las vendedoras del llamado pasillo de las “sombrillas” del mercado
Hay que mencionar, que es durante los días de los fieles difuntos en que las ventas tienen un repunte del 100%, y que es hasta estas semanas, cuando logran subir sus ventas en algunos días específicos, como por ejemplo, el viernes santo, aseguran que toda su mercancía se les gasta.