PLATO SANO A NIÑOS EVITA ENFERMEDADES
LA NUTRIÓLOGA BLANCA CÁRDENAS DA RECOMENDACIONES A LOS PADRES
Esmeralda Bañuelos
La alimentación es la base de una buena salud, pero desde pequeños son los padres de familia los responsables de crear buenos hábitos alimenticios en las nuevas generaciones. La nutrióloga del Sistema DIF Angostura, Blanca Cárdenas Villa, explica qué es el plato del buen comer para prevenir enfermedades en los niños y niñas cuidando los alimentos que se les brindan día a día.
> Plato sano
También llamado el plato del bien comer, consiste en tres grupos de alimentos que se distinguen en tres colores según su nutrición: el verde representa frutas y verduras; el amarillo, cereales y tubérculos, y el rojo, leguminosas y alimentos de origen animal.
“Se deben consumir en lo mínimo las grasas. La recomendación es ingerir alimentos cinco veces al día, los tres alimentos básicos
como el desayuno, comida y cena, y dos colaciones al día”, explicó la especialista en nutrición.
> Lo verde
En la zona verde están los alimentos que se deben consumir en mayor porción por ser nutritivos: las frutas y verduras, que tienen vitaminas, minerales y fibras.
> Lo amarillo
Los alimentos en la zona amarilla son los cereales y tubérculos, los cuales brindan la energía necesaria para poder realizar todas las actividades diarias.
LA FRUTA DE TEMPORADA ES MÁS ACCESIBLE
> Lo rojo
La zona roja son carnes, pescados, lácteos, huevos, que proporcionan proteínas de origen animal necesarias. Y las leguminosas, que son fuente de proteínas. Sobre los snack sanos, se explican en la columna de lado izquierdo.