Producción de huevo se industrializa

Una empresa queretana destinará 54 MDD en infraestructura para lograrlo

UERÉTARO, QRO.- Con una inversión de 54 millones de dólares (MDD) para el periodo 2013– 2017, la firma Huevo Santiago de Querétaro aumentará su producción, al pasar de 480,000 piezas diarias a 2.5 millones, en los siguientes dos años.

Darío Morán Segovia, director general de la firma, indica que el proyecto inició en 2013, con la participación de siete productores locales. Posteriormente, en 2014 se concretó la inversión en infraestructura, con la instalación de naves para crianza de aves y el inicio de la construcción de una planta para alimento.

Entre 2015 y 2017 continuarán con la inversión en equipo para aumentar la producción, además de avanzar en la instalación de la factoría de alimentos, una empacadora y una distribuidora.

“En Cadereyta empezamos con el área de crianza con dos naves avícolas; en el municipio de Colón estamos construyendo la planta de alimentos; empezamos con los trabajos de la cuarta etapa de producción en Peña Miller, y en Querétaro iniciaremos una etapa más de producción en octubre”, explica.

Hoy, la firma genera 60 empleos directos y se tiene proyectado sumar 600 más. Asímismo, la intención es que se integren otros avicultores.

Autoridades de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario (Sedea) del estado indican que para lograr este proyecto, se diseñó una instalación productiva de ciclo complejo y se adquirió maquinaria y equipo, con tecnología para el control, manejo y producción de huevo. †