¿Cómo hacer pan libre de riesgos?
La Secretaría del Trabajo reconoció a Bimbo como una ‘empresa segura’. Así lo logró.
Bimbo adopta cordones digitales y desarrolla cuartos de emergencia para capacitación en entornos controlados.
G rupo Bimbo recibió en febrero el reconocimiento de Empresa Segura para cinco de sus centros de trabajo de Nuevo León, Monterrey, otorgado por el Programa de Autogestión en Seguridad y Salud en el Trabajo (PASST) de la Secretaría del Trabajo y Previsión Social. El programa instaura esquemas preventivos para salvaguardar a los trabajadores y disminuir los accidentes y las enfermedades.
“Desde 2006, nosotros decidimos inscribirnos en el programa de autogestión de seguridad y salud. Y en agosto de 2015 decidimos inscribir nuestras plantas [28 de 36 que tienen en el país] en nuestro programa de autogestión. Estamos trabajando en incorporar también centros de ventas, tenemos 25, y centros de distribución”, comparte Miguel Espinoza, director general de Bimbo México.
En el país, durante el periodo 2012-2016, se registró un promedio anual de 532,550 ac- cidentes de trabajo. Además, 8,830 personas enfermaron a causa de las actividades que realizan y 1,406 murieron en el desempeño de sus labores o a consecuencia de ellas, según datos del IMSS.
Desde que Bimbo se fundó, en 1946, la empresa ha establecido continuos programas de capacitación, que ajusta año con año para crear una cultura de seguridad entre los empleados.
La tecnología es uno de los elementos clave que ha contribuido a mejorar las plataformas de capacitación para proteger al trabajador, destaca el CEO.
“Por ejemplo, es muy importante que, desde que diseñamos una línea de fabricación, ya la diseñamos pensando en cuáles son sus partes de mayor riesgo. Por otro lado, antes teníamos cuerdas de seguridad, pero ahora incorporamos cordones digitales. Es muy importante usar la tecnología para que esté del lado del hombre y no al revés”, añade Espinoza.
Otros facilitadores tecnológicos están en la flotilla, que incluye más de 58,000 rutas de distribución, repartidas en cerca de 1,800 centros de ventas. Los camiones tienen cámaras traseras para evitar accidentes, así como controles para medir en forma remota la velocidad de los vehículos.
“Hay una transformación diferente en cómo los líderes empresariales ven la tecnología, es decir, ya no como una amenaza, sino entendiendo que es un componente vital que debe adoptarse en el marco del negocio”, comenta David Burg, líder socio global de PwC en Ciberseguridad y Privacidad,
Otras iniciativas que la empresa llevó a cabo en materia de seguridad el año pasado incluyeron el establecimiento de protocolos mejorados con el uso de nue-
Creó cuartos especiales para capacitar a colaboradores en un entorno controlado.
“Desde que diseñamos una línea de producción analizamos las áreas de riesgo”.
MIGUEL ESPINOZA, DIRECTOR GENERAL DE BIMBO MÉXICO
vas tecnologías. En este sentido, destaca el diseño de cuartos de emergencia, donde la empresa brinda capacitación a los colaboradores en un entorno controlado, para examinar los riesgos que tiene cada equipo en sus operaciones diarias.
“Cuando entramos a estos programas de seguridad PASST, vimos que nuestro índice de seguridad fue de 0.4, muy por debajo del estándar que te piden, de 0.73 [de incidentes por cada 100 personas]”, añade Espinoza.
La panificadora también invierte en sus colaboradores por medio de la Universidad Grupo Bimbo, una plataforma interna de capacitación y sistemas de desarrollo, que cubre una amplia variedad de cursos de liderazgo y habilidades técnicas, de acuerdo con el reporte anual de la compañía.