IM­PUL­SAN PRO­DUC­CIÓN DE LE­CHE CER­TI­FI­CA­DA

UJAT

Milenio - Campus - - OPINIÓN -

Pro­duc­to­res, em­pre­sa­rios, de­pen­den­cias de go­bierno e investigadores se die­ron ci­ta del 6 al 8 de sep­tiem­bre en la Uni­ver­si­dad Juá­rez Au­tó­no­ma de Tabasco ( UJAT), pa­ra par­ti­ci­par en el Pri­mer Fo­ro In­ter­na­cio­nal Lat­te No­bi­le “Fuen­tes de Áci­dos Gra­sos Esen­cia­les y An­ti­oxi­dan­tes”, rea­li­za­do pa­ra ge­ne­rar al­ter­na­ti­vas de pro­duc­ción de le­che cer­ti­fi­ca­da en el país me­dian­te el in­ter­cam­bio de ex­pe­rien­cias en­tre los es­pe­cia­lis­tas.

Du­ran­te la ce­re­mo­nia inau­gu­ral en el au­di­to­rio del Cen­tro In­ter­na­cio­nal de Vin­cu­la­ción y En­se­ñan­za, el se­cre­ta­rio de Ser­vi­cios Ad­mi­nis­tra­ti­vos, Ru­bi­cel Cruz Ro­me­ro se­ña­ló en re­pre­sen­ta­ción del rec­tor José Ma­nuel Pi­ña Gu­tié­rrez, que an­te la caí­da in­ter­na­cio­nal de los pre­cios del pe­tró­leo que afec­ta la eco­no­mía na­cio­nal, se abre la opor­tu­ni­dad de re­to­mar el apro­ve­cha­mien­to de los re­cur­sos na­tu­ra­les y la vo­ca­ción agro­pe­cua­ria que tie­ne la en­ti­dad.

En pre­sen­cia del di­rec­tor de la Di­vi­sión Aca­dé­mi­ca de Cien­cias Agro­pe­cua­rias ( DACA), Ro­ber­to Flo­res Be­llo, Cruz Ro­me­ro abun­dó que des­de la UJAT se im­pul­sa al cam­po, la agroin­dus­tria y la sus­ten­ta­bi­li­dad, co­mo ex­ce­len­tes al­ter­na­ti­vas pa­ra abo­nar al desa­rro­llo del país y con­tri­buir a la se­gu­ri­dad ali­men­ta­ria, “en es­te sen­ti­do se­gui­mos tra­ba­jan­do quie­nes con­for­ma­mos la tri­ple hé­li­ce: el go­bierno, el sec­tor em­pre­sa­rial y las Ins­ti­tu­cio­nes de edu­ca­ción su­pe­rior”.

Por su par­te, el di­rec­tor de la DACA pre­ci­só que ade­más de po­ten­ciar las pro­pie­da­des de ali­men­tos a tra­vés de la investigación, es ne­ce­sa­rio di­fun­dir­las y lle­var­las a ma­yor nú­me­ro de nú­cleos po­bla­cio­na­les pa­ra ge­ne­rar un im­pac­to en sec­to­res co­mo la sa­lud y la se­gu­ri­dad ali­men­ta­ria, “las uni­ver­si­da­des, cen­tros de investigación, pro­duc­to­res y go­bier­nos, te­ne­mos que asu­mir la res­pon­sa­bi­li­dad que nos to­ca en es­ta cru­cial ta­rea”, anotó an­te el re­pre­sen­tan­te de la Se­cre­ta­ría de Desa­rro­llo Agro­pe­cua­rio Fo­res­tal y Pes­que­ro, Car­los Ma­nuel Car­ca­ño Ma­rino.

El se­cre­ta­rio de Ser­vi­cios Ad­mi­nis­tra­ti­vos, Ru­bi­cel Cruz Ro­me­ro par­ti­ci­pó en re­pre­sen­ta­ción del rec­tor José Ma­nuel Pi­ña Gu­tié­rrez.

Es­pe­cia­lis­tas y pú­bli­co en ge­ne­ral apren­die­ron so­bre es­tas es­pe­cies.

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