Ur­gen a con­tar con el ras­tro; cae la ven­ta de carne

Ya In­ves­ti­gan el lu­gar de don­de pro­vie­ne la carne in­fec­ta­da pa­ra que la Sa­gar­pa ac­túe en con­tra de los pro­duc­to­res que die­ron ali­men­tos con sus­tan­cias prohi­bi­das, ase­gu­ran

Milenio Hidalgo - - Portada - Igan­cio Gar­cía/Pa­chu­ca

TE­MOR POR MUL­TAS

Re­vi­sio­nes de Co­pri­seh, pa­ra evi­tar pro­duc­to con clem­bu­te­rol

SE­CRE­TA­RÍA DE SA­LUD

Ya se de­tec­tó un ca­so de carne con­ta­mi­na­da; se no­ti­fi­có a la Sa­gar­pa

DU­RAN­TE TO­DO EL AÑO

Ope­ra­ti­vos sa­ni­ta­rios, en to­dos los ma­ta­de­ros y ras­tros de la en­ti­dad

PA­RA ME­JO­RAR

Pro­yec­to pre­ten­de re­gio­na­li­zar los ras­tros mu­ni­ci­pa­les

La ti­tu­lar de la Co­mi­sión pa­ra la Pro­tec­ción Con­tra Ries­gos Sa­ni­ta­rios del Es­ta­do de Hidalgo (Co­pri­seh), Ro­sa Ga­brie­la Ce­ba­llos Oroz­co, in­for­mó que en lo que va del año se ha de­tec­ta­do un ca­so de carne con clem­bu­te­rol en Pa­chu­ca, el cual fue aten­di­do por las au­to­ri­da­des sa­ni­ta­rias.

Ex­pli­có que en di­cho ca­so pro­ce­die­ron a la des­truc­ción del pro­duc­to con­ta­mi­na­do pa­ra evi­tar su con­su­mo hu­mano, por lo que tam­bién no­ti­fi­ca­ron a la Se­cre­ta­ría de Agri­cul­tu­ra, Ga­na­de­ría y De­sa­rro­llo Ru­ral, Pes­ca y Ali­men­ta­ción (Sa­gar­pa) pa­ra apli­car san­cio­nes co­rres­pon­dien­tes.

De acuer­do con la res­pon­sa­ble de la Co­pri­seh, el ca­so de clem­bu­te­rol que se de­tec­tó no fue en al­gu­na car­ni­ce­ría de la ciu­dad, ya que el ras­tro mu­ni­ci­pal es­tá ce­rra­do y es­tá en cons­truc­ción el de Ti­po Ins­pec­ción Fe­de­ral (TIF), por lo que es­tán in­ves­ti­gan­do el lu­gar de don­de pro­vie­ne la carne in­fec­ta­da pa­ra que la Sa­gar­pa ac­túe en con­tra de los pro­duc­to­res que die­ron ali­men­tos con sus­tan­cias prohi­bi­das.

Has­ta agos­to del año pa­sa­do, en Hidalgo se re­gis­tra­ron 19 ca­sos de clem­bu­te­rol en re­vi­sio­nes que reali­zó la Co­pri­seh en 29 ras­tros de la en­ti­dad, en­tre los que des­ta­ca­ban Acatlán, Ixmiquilpan, Mi­ne­ral de la Re­for­ma, Pa­chu­ca, Tu­lan­cin­go y Te­pea­pul­co.

La co­mi­sio­na­da afir­mó que man­tie­nen la vi­gi­lan­cia sa­ni­ta­ria en los ras­tros y los ta­bla­je­ros, pa­ra evi­tar que se ven­da carne con­ta­mi­na­da que pue­da ser da­ñi­na pa­ra la sa­lud hu­ma­na, por lo que la re­vi­sión de Co­pri­seh com­pe­te a par­tir del mo­men­to en el cual el ani­mal in­gre­sa al ras­tro y de ahí has­ta la ven­ta de la carne. “No­so­tros es­ta­mos de ma­ne­ra pen­dien­te, pe­ro la par­te de la en­gor­da le to­ca a la Sa­gar­pa, ellos son quie­nes es­tán ob­ser­van­do en los es­ta­ble­ci­mien­tos don­de se man­tie­nen es­tos ani­ma­les, don­de se en­gor­dan, que es jus­ta­men­te don­de se les po­nen las sa­les de clem­bu­te­rol”, de­ta­lló la en­car­ga­da de la Co­pri­seh.

Aña­dió que a par­tir del mo­men­to en el que iden­ti­fi­can carne con clem­bu­te­rol, se ase­gu­ra y se des­tru­ye y se apli­ca una mul­ta in­me­dia­ta,

por lo que tam­bién no­ti­fi­can a la Sa­gar­pa pa­ra que reali­ce las ac­cio­nes co­rres­pon­dien­tes.

Ce­ba­llos Oroz­co afir­mó que en los úl­ti­mos años han dis­mi­nui­do los ca­sos de clem­bu­te­rol en el es­ta­do, pues tan­to las au­to­ri­da­des es­ta­ta­les co­mo fe­de­ra­les han im­ple­men­ta­do di­fe­ren­tes ac­cio­nes pa­ra evi­tar que se ven­da carne con­ta­mi­na­da en las car­ni­ce­ría o lo­ca­les es­ta­ble­ci­dos.

Agre­gó que con­ti­nua­rán con las ac­cio­nes de re­vi­sión en to­dos los ras­tros de la en­ti­dad; así co­mo con los ta­bla­je­ros pa­ra que no ofer­ten pro­duc­tos con­ta­mi­na­dos, pues desean que no se vuel­van a pre­sen­tar ca­sos en el es­ta­do.

El con­su­mo de clem­bu­te­rol pue­de pro­vo­car sín­to­mas car­dio­vas­cu­la­res co­mo pal­pi­ta­cio­nes, au­men­to de la pre­sión ar­te­rial, efec­tos so­bre el me­ta­bo­lis­mo co­mo in­cre­men­to de la tem­pe­ra­tu­ra cor­po­ral, ner­vio­sis­mo, in­quie­tud, su­do­ra­ción, tem­blor, boca se­ca, vi­sión bo­rro­sa, au­men­to del apetito y náu­seas.

El clem­bu­te­rol se em­plea­ba an­te­rior­men­te pa­ra la en­gor­da del ga­na­do ovino, bo­vino y por­cino, con el ob­je­ti­vo de que los ani­ma­les au­men­ta­ran su ma­sa cor­po­ral más rá­pi­do y pu­die­ra ven­der­se, sin em­bar­go, las au­to­ri­da­des sa­ni­ta­rias han prohi­bi­do la ven­ta de es­tos pro­duc­tos.

MA­RI­BEL CAL­DE­RÓN

Des­de que iden­ti­fi­can carne con clem­bu­te­rol se ase­gu­ra, des­tru­ye y apli­ca una mul­ta in­me­dia­ta.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Mexico

© PressReader. All rights reserved.