Buscan mejorar calidad de leche y queso en Tulancingo

Brindan información sobre optimización de higiene en área de trabajo

Autoridades municipales de Tulancingo intensificaron las jornadas de capacitación con las que cerca de 200 trabajadores, productores de leche y queso de la región, se han visto beneficiados desde febrero pasado.

En los distintos talleres se brinda información teórica y práctica para la mejora de la higiene y el mantenimiento de los animales y las áreas de trabajo, con el fin de maximizar la calidad fisicoquímica y bacteriológica de la leche y el queso.

A mediano y largo plazos, el incremento en las propiedades de los productos derivará en un aumento significativo del ingreso monetario para los productores.

En continuidad a este proyecto, la próxima impartición de buenas prácticas tendrá lugar el 25 de julio, en el Centro de Acopio de Leche de San Nicolás Cebolletas a las 11:00 horas. Incremento de propiedades derivará en mayores ingresos.

Rosalba Meléndez Santos, titular de la dirección de Desarrollo Rural, exhortó a la población a seguirse sumando a la instrucción del manejo correcto de sus materias primas.

Se informó que el gobierno municipal, a través de la Dirección de Desarrollo Rural, trabaja constantemente en la implementación de acciones que beneficien a la comunidad de productores de leche y queso de Tulancingo y la región.

Ello, tras la firma del Acuerdo de Colaboración para Pequeños Productores de Leche y Queso del estado, que resalta la participación de la Sagarpa, Sedagro, Profeco y Liconsa.