Buscan romper récord de la torta más grande

LEduardo de la Rosa/México a torta no solo es un ejemplo de la gastronomía mexicana, también es un elemento cultural, dijo el director general de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa), Borja Esteban Martínez, al presentar la edición 14 de la Feria de la Torta. Para el vicepresidente de ese gremio, Julián Castañón Fernández, la feria —a realizarse del 26 al 30 de julio en la explanada de la delegación Venustiano Carranza— es el mayor evento gastronómico de Ciudad de México, debido a que se esperan 400 mil personas. “Esta feria solo tenía 25 expositores y 26 mil visitantes; tuvo la primera megatorta —que ya era la más grande del mundo—, de 25 metros, y ahora habrán 80 expositores y la torta medirá más”, añadió.

Como parte de la feria, la delegación Venustiano Carranza buscará romper el récord de la torta más grande del mundo, la cual tendrá un costo de 250 mil pesos —debido a que contendrá ingredientes de alta calidad y algunos muy costosos—, medirá más de 67 metros y tendrá un peso aproximado de 820 kilogramos.

El jefe de esa delegación, Israel Moreno Rivera, indicó que esperan una derrama económica de 4 a 7 millones de pesos. Destacó que este año participarán Michoacán, Jalisco, Yucatán, Puebla, Veracruz, Oaxaca, Tamaulipas, Sinaloa, Estado de México y CdMx. M Empresarios y autoridades anunciaron el festival gastronómico.