Habrá vigilancia sanitaria por la venta de alimentos
Se vigilan expendios ubicados en las inmediaciones de panteones mediante visitas de verificación a establecimientos fijos y semifijos
En los diferentes panteones de la entidad, la Secretaría de Salud de Hidalgo (SSH), a través de la Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Copriseh), fortalece acciones de control, por lo que realiza operativos de verificación a establecimientos con preparación y venta de alimentos de temporada, que puedan representar un riesgo a la salud.
La titular de la Copriseh, Rosa Gabriela Ceballos Orozco, explicó que los municipios ya fueron avisados de las inspecciones a realizar por parte del personal, en donde, a través de las 17 Delegaciones Jurisdiccionales se fortalecen las actividades de fomento y vigilancia sanitaria a fin de evitar enfermedades gastrointestinales asociados con el consumo de alimentos.
Explicó que se vigilan expendios ubicados en las inmediaciones de panteones municipales mediante visitas de verificación a establecimientos fijos y semifijos que expenden alimentos de mayor consumo en esta temporada como son: pan, cárnicos, dulces tradicionales (calabaza, camote), Los municipios ya fueron avisados de las inspecciones. productos lácteos, y amasijos de la región Huasteca.
Estas acciones, agregó, se realizan en todo el Estado, y en caso de ser necesario se aseguran o destruyen los alimentos que se encuentren en condiciones inadecuadas para prevenir daños.
De acuerdo a la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios, la Copriseh hace un llamado a los responsables de los puestos semifijos para cumplir con las siguientes recomendaciones:
Ubicarse en piso firme o concreto y alejado de fuentes de contaminación como alcantarillas, encharcamientos, paso vehicular; además, no se podrán instalar en zonas insalubres.
El establecimiento debe estar libre de fauna nociva, mascotas u otros animales y contar con suficiente agua potable, almacenada en depósitos de material impermeable, limpios y tapados, y clorada o desinfectada.