Precio del aguacate se estabiliza; ronda los $40
Comerciantes aseguran que durante 2017 el aguacate fue el que más encareció
CPaula Sánchez/Pachuca omerciantes de mercados del centro histórico de Pachuca indicaron que el precio del aguacate en estos primeros días de noviembre oscila entre los 35 y 50 pesos el kilo; manifestaron que en comparación con otros meses, permanece en un costo razonable.
Francisco Sánchez, vendedor instalado en el mercado Benito Juárez, comentó que ahora lo ofrece a 50 pesos el kilo. “Es un producto difícil, cuando hace frío tarda mucho en madurar y cuando hace calor se echa a perder muy rápido y ya nadie lo quiere, lo que significa pérdidas para nosotros, por eso es un alimento complicado”.
Añadió que también es un producto que no genera mucha ganancia, aunque siempre es sencillo conseguirlo, “no hay escases, lo que a veces ocurre es que no hay maduro para pronto, pero siempre encontramos”.
Contó que desde principio de año el aguacate tuvo muchas variantes, “costó hasta 100 pesos Aguacate, aún caro. el kilo, después 80, 90 pesos y así se mantuvo, aquí influye mucho la calidad y el tamaño”.
Aseguró que por el momento está en un precio razonable, “no normal porque aún es caro, pero creemos que con los costos que hay ahora no bajará más”.
Enfatizó que aunque todos los insumos aumentan al paso de los años, este 2017 el aguacate se encareció mucho, “llegó a límites que no había visto, un solo aguacate llegaba a costar entre 25 y 30 pesos, entonces si estaba muy elevado”.
Señaló que para vender, eligen comercializar los más chicos, “para poder sacarlo rápido, fácil y que a los compradores no se les haga caro”.
Pese al incremento desmedido, manifestó que es aún es un producto muy necesario y solicitado, “a las personas les gusta y combina con toda la comida, además que tiene muchas propiedades, por eso hacemos el esfuerzo por tenerlo todo el año”.