Hidalgo produce 3 toneladas del fruto cada año: Sedagroh
Del aguacate que se produce en la entidad, la mayoría se consume localmente, y por el momento no se vende fuera; a la fecha se cuenta con mil 300 productores registrados
El secretario de Desarrollo Agropecuario de Hidalgo, Carlos Muñiz Rodríguez, señaló que la producción de aguacate en la entidad es incipiente, y apuntó que apenas está empezando. “Se acaba de descubrir que tenemos buenas condiciones de clima, tierra y de altitud para producir aguacate; lo acabamos de descubrir no hace más de cuatro años”, sostuvo.
Indicó que Hidalgo no es una entidad que estuviera produciendo aguacate, “es nuevo”.
Comentó que en el estado se producen alrededor de 3 mil 745 toneladas al año de aguacate.
Apuntó que el aguacate que se produce en el estado la mayoría se consume localmente, y reconoció que por el momento no hay manera de que se pueda vender fuera de la entidad.
“Estamos trabajando en la comercialización, pero sobre todo estamos trabajando en la certificación para la comercialización”, dijo.
Adelantó que se está armando un plan de negocios con la certificadora Global Gap, Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA) y la Secretaría de Desarrollo Agropecuario de Hidalgo (Sedagroh) “para poder ofrecer un plan de negocios que incluya la certificación para la comercialización de aguacate”.
Respecto a cuándo estaría listo este plan, comentó que aún se mantienen reuniones para afinar detalles y llevarlo a cabo.
El funcionario estatal recordó que en abril pasado se constituyó ya el Sistema Producto de Aguacate Hass de Hidalgo ante notario público. El presidente de la cadena es el productor Miguel Rivero.
Agregó que en este Sistema Producto se tienen registrados al día de hoy mil 357 productores registrados.
Puntualizó que la cadena producto se creó con la nueva administración estatal, pues anteriormente no contaban con nada parecido”.
Mencionó que estos productores son originarios de los municipios de Ixmiquilpan, Lolotla, Molango, Tlanchinol, Agua Blanca, El Cardonal, Chilcuautla, Chapulhuacán, Huehuetla, San Agustín Metzquititlán, Xochicoatlán, Zimapán, Tepehuacán de Guerrero, Calnali, Acaxochitlán, Progreso de Obregón, Pisaflores, La Misión, Huazalingo, Juárez Hidalgo, Metztitlán, Tenango de Doria, Huasca, Mineral del Chico, Acatlán, Zacualtipán, Tianguistengo, Jacala, Nicolás Flores, Atotonilco el Grande, Tlahuiltepa, San Bartolo Tutotepec, Eloxochitlán y Tecozautla. “Lo que estamos haciendo a través de esta organización de productores es juntarlos para que se conozcan, para que se organicen”, dijo.
Precisó que el objetivo principal del Sistema Producto de Aguacate de Hidalgo es realizar acciones que permitan a los productores ser más competitivos y que organizados puedan bajar recursos del gobierno. “Que puedan hacer compras consolidadas, que puedan vender de manera consolidada; hoy estamos teniendo muy buena respuesta de organización, es lo primero que tenemos que hacer, la organización, ya la logramos con la cadena producto, se están afiliando, cada día encontramos a más productores”, dijo.
Puntualizó que el Sistema se organizó en productores de aguacate hass pues éste tiene un mayor valor en el mercado, “así le estamos apostando a una reconversión productiva en estos 33 municipios del estado, en el aguacate hass”.
Comentó que tan solo en la Central de Abastos de la Ciudad de México el kilo de aguacate hass está en 47 pesos.
Sin embargo, precisó que hay ciertas características para producir aguacate hass, “evidentemente que se requiere una altura y un clima determinado”.
Muñiz Rodríguez comentó que en la entidad se cuenta con mil 357 productores, mismos que se organizaron en el Sistema Producto, “y todos los días encontramos algún otro que anda por ahí perdido que lo estamos sumando al Sistema”.
Agregó que las zonas productoras de aguacate se encuentran principalmente en la Otomí-Tepehua, la Sierra Alta y la Sierra Gorda, “ahí es donde hay más productores de aguacate”.
Recordó que a su llegada a la Secretaría de Desarrollo Agropecuario de Hidalgo se encontró con un estudio de la pasada administración del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (Inifap) el cual realizó una investigación en las tierras de la entidad la cual arrojó que se cuenta con municipios de la Sierra que cuentan con las características de suelo para la producción de aguacate hass.
Sistema Producto de Aguacate de Hidalgo va por más competitividad de los productores “Que puedan hacer compras consolidadas, y que puedan tener venta igual de consolidada”