Realizan muestra sobre turismo culinario local
Con una muestra gastronómica que se efectuó en el Centro Cultural “Ricardo Garibay”, ubicado en Tulancingo, concluyó el seminario Turismo gastronómico para pueblos con sabor impartido por el Instituto Politécnico Nacional a través del Centro del Educación Continúa Unidad Hidalgo y convocado por la Secretaría de Turismo estatal.
El seminario se organizó con el propósito de potencializar el turismo a través de la riqueza gastronómica del estado; los directores de turismo municipal y prestadores de servicio que participaron son de Acaxochitlán, Huejutla, Zempoala, Actopan, Omitlán, Calnali, Agua Blanca, Real del Monte, Metepec, así como Tulancingo.
Las ponentes fueron Dinora y Carmen del Rocío Espinosa Hernández, quienes abordaron los temas Conceptualización del turismo gastronómico, Patrimonio gastronómico de México, Patrimonio gastronómico hidalguense, Cocineras tradicionales, además de Producto final.
Durante la muestra presentaron los platillos más destacados de la tradición culinaria hidalguense.
La clausura oficial fue a cargo de Francisco José Veira Díaz, director del CECUHi, quien estuvo acompañado por Juan García Mellado, secretario de Fomento Económico de Tulancingo; así como por Juan Manuel Lugo Aguirre, quien acudió en representación del director de Pueblos con Sabor de la Sectur Hidalgo.