Ofrece UTMir plan en Gastronomía
La Universidad Tecnológica de Mineral de la Reforma amplía su oferta educativa con la apertura la carrera en Gastronomía, la cual atenderá la creciente demanda de egresados de bachilleratos de la zona que quieren estudiar en una universidad pública.
Al respecto, el rector de esta casa de estudios, Víctor Manuel del Villar Delgadillo, explicó que gracias al impulso a la educación que brinda la administración estatal se logró la autorización para abrir esta opción para los futuros profesionistas.
Sobre la carrera, del Villar Delgadillo indicó que el egresado es un profesional capaz de realizar las funciones administrativas y operativas propias del sector restaurantero, de alimentos y bebidas en general; con habilidades para la organización de cocinas, higiene y técnicas básicas en la preparación de alimentos y bebidas, procedimientos de conservación, uso de software de inventarios y servicios de banquetes, elaboración de menús y métodos de cocción, con creatividad, liderazgo y sentido de mejora continua.
Algunas de las funciones que podrán desarrollar los estudiantes universitarios serán planear y elaborar alimentos y bebidas con el dominio de técnicas de cocina nacional e internacional; además de desarrollar menús balanceados, tomando en cuenta el valor nutricional de éstos, los ingredientes de temporada, las características de cada uno de los clientes, así como la variedad y armonía de los platillos.