Ofrecen 150 variedades en Festival de la Cerveza en Tlahuelilpan
En este encuentro, que hoy concluye, participan productores locales y de otras entidades del país
Mas de 150 tipos de cerveza artesanal son ofrecidos a los visitantes del segundo festival de dicho producto en Tlahuelilpan.
Daniel González, uno de los organizadores, expresó que en ésta segunda edición participan 14 productores provenientes de León, Aguascalientes, Uruapan, Morelia, Ciudad de México, además de locales de Tlahuelilpan, Atitalaquia y Progreso de Oregón.
Dijo que se ofrecen más de 150 etiquetas o tipos de cerveza producida de manera artesanal: “son más de 150 etiquetas, tipos, más de 150 estilos para degustar, para que disfruten”.
El productor expuso que en este año también contaron con el apoyo del gobierno municipal de Tlahuelilpan, que encabeza el presidente municipal Juan Pedro Cruz Frías: “es el segundo festival de la cerveza artesanal aquí en Tlahuelilpan, y en los dos años nos ha apoyado el ayuntamiento “.
Sostuvo que además es una oportunidad para que los visitan“Se pretende que aprendan a consumir cerveza de manera moderada”. tes conozcan el municipio.
“Queremos que vengan, que conozcan más del pueblo, de nuestro municipio”.
Según dijo Daniel González, en esta ocasión hay buena respuesta de parte de la población.
“Es bastante buena la asistencia; el ayuntamiento ha ayudado mucho a difundir el tipo de cultura que se pretende”.
Destacó que se pretende que haya un consumo moderado de cerveza y por ello la degustación, para que los asistentes prueben diversos tipos de cerveza.
“Se pretende que aprendan a consumir cerveza de manera moderada”. Este domingo estarán ofreciendo los más de 150 tipos de cerveza desde el mediodía y hasta las 10 de la noche.
Experiencia
Sara Meza Lugo, productora de la cerveza artesanal Xicuc, indicó que han participado en las dos ediciones del festival.
Su hijo es ingeniero mecánico eléctrico y comenzó a producirla por gusto en la olla del atole que hacia su abuela, alrededor de 50 litros; luego hizo sus ollas, gracias a su carrera, compró el rollo de acero inoxidable y ahora produce un promedio de mil litros.
Externó que la producción “tarda dos meses porque es un proceso de maceración, es un proceso de reposo, para que las levaduras empiecen a hacer su trabajo para ya ponerla a la venta”. La productora calificó de positivo el desarrollo de este tipo de eventos y refirió que el año pasado las ventas fueron buenas.
Jóvenes y adultos acudieron al festival, realizado en la explanada de la plaza de toros Jorge Gutiérrez, sitiada en la zona centro de Tlahuelilpan.