Imparable consumo de pizza y Benedetti´s agresivo plan de crecimiento
Aunque el consumo no atraviesa su mejor momento, cuando se trata de comida difícil escatimar, y más frente a una pizza. Este negocio con unos 7 mil establecimientos registra dos en CANIRAC de Francisco Fernández lleva 8 años de crecer entre 11% y 12% y 2019 no fue excepción.
En pizza somos el segundo actor más importante del planeta con 120 millones al año, sólo superados por E U.
El fuerte posicionamiento lo han dado las grandes marcas que se mueven como cadenas y que significan mil 500 puntos de venta.
La número uno por sucursales es Domino’s de Alsea que comanda Alberto Torrado con 14.1%, seguida por Little Caesar’s que lleva Andrés de Robina con 12% y Pizza Hut de Grupo Yum a cargo de Carlos Castro que ya es el tercer lugar con 8.5%. Siguen Papa John´s con 5.6% y Ben ed et ti’ s, la única mexicana en el selecto grupo.
Con 3.8% de las unidades, nacida en Colima y que fundó en1983 Felipe Baeza Sánchez (QEPD)tampocohadejado de avanzar. Ya está en 114 puntos de 16 ciudades. Sólo 20% de los restaurantes son propios y 80% son manejados por 55 franquiciatarios.
El año pasado Ben ed et ti’ squecom anda el colimen se Carlos Mal do nado Lares de 37 años, pudo abrir 7 nuevos establecimiento sen un plan de expansión que seguirá al 2022.
Este año trae en la mira 20 aperturas para apuntalar su presencia en el norte –por ejemplo Monterrey– y también en el sureste con más énfasis en Mérida y estados como Campeche, Tabasco y QR.
Esa meta se sustenta vía el accionar del fondo P la y Bus in ess que lleva Joan Segura que al menos tomará 8 restaurantes. Para el resto se privilegiará a sus actuales aliados y otros porvenir que aprovechen una marca consolidada en donde la inversión está entre 1.6 y2.1mdp, según el modelo a elegir.
Hoy las unidad esa domicilio son el 80%, pero el restaurante en forma, que es el otro 20%, tiende a crecer ya que Ben ed et ti’ s es la única compañía que produce su masa en sitio.
Tiene también una alianza con Walmart de Guilherme Loureiro para ubicar locales pequeños a la salida de sus tiendas y vender por rebanada.
Para 2021 y 2022 la meta de Maldonado, con el soporte de
M ario Alberto Brice ño en Desarrollo, es su mar 30 unidades.
Sólo este año Ben ed et ti’ s con 4 centros de distribución y 2 mil 500 empleados espera llegar al 4.2% del mercado, o sea que va muy en serio.
CANCHAM, consumo y el “efecto cobra”
Con la presencia de Arie Ellstein de Legis, Jude Webber del Financial Times y Mario Correa economista en jefe de Scotiabank, ayer fue la reunión de perspectiva 2020 de la Cámara de Comercio de Canadá en México (CANCHAM) que preside Armando Ortega. Se habló de los desafíos para reactivar la confianza. Sin ese ingrediente, la inversión y el consumo tendrán otro año conservador. Hasta ahora esta última variable se ha mostrado constreñida, más allá del repunte de las remesas. Se habló de un “efecto cobra”, o sea políticas públicas que no han tenido los resultados deseables y que han preocupado ala clase media en perjuicio de ambas variables. Ayer la ANTAD de Vicente Yañez dio a conocer sus ventas del 2019. Con un avance nominal mismas tiendas del 3.4%, se puede decir que en términos reales el desempeño fue marginal.
Liverpool y 7-Eleven abuso con bolsas Le platicaba de los abusos del comercio en pro del ambiente. Se eliminó un costo con las bolsas de plástico y ahora se cobran las de papel para subir la rentabilidad. Un par de firmas en esa tesituras onLiverpool de GracianoGuichard con entre 5 y 10 pesos por unidad, y 7- Eleven de Luis Chapa con 2 pesos. Urge regular en pro del consumidor.