Realizan BerryFest 2017 en apoyo de la economía
La directora general de Regiones Prioritarias de la Secretaría de Desarrollo Rural (Seder), Ana Cristina Villalpando Fonseca, dijo que se realiza el BerryFest 2017 con el fin de socializar la creciente importancia de los frutos rojos en la economía jalisciense.
Agregó que el campo tiene en las frutillas rojas un factor de gran importancia, además de que este producto en forma creciente se incorpora a la economía jalisciense, a la gastronomía y la producción agroindustrial.
Manifestó que las berries “no sólo dejan un buen sabor de boca, nos dejan empleo, desarrollo económico, desarrollo comunitario, entre otros muchos beneficios”.
“Además, conforme han crecido
En el evento participaron más de 50 expositores; hubo talleres, conferencias y actividades
los cultivos, se han desarrollado productos derivados: las mermeladas, los aderezos, vinos y algunos otros con los que nos deleitan este fin de semana los más de 50 expositores en este encuentro”.
Comentó que este ejercicio incluye diversas actividades en el ámbito artístico y recreativo, además de varios talleres relacionados con la innovación y el aprovechamiento de las llamadas berries.
“También se destacan los concursos de gastronomía entre escuelas participantes en los rubros de comida caliente, comida fría y coctelería, con premios de 30 mil pesos a los equipos ganadores en las distintas categorías”.
Ayer se llevó a cabo el taller sobre transformación de la fruta, a cargo de la experta Eugenia del Carmen Lugo Cervantes; los talleres sobre los fondos para la innovación; plataformas digitales para el sector primario y sobre internet de las cosas en la agricultura.
Resaltó que el valor de las exportaciones de berries (frambuesa, fresa, zarzamora y arándano) de Jalisco en 2016 fue de mil 221.23 millones de dólares, “y para 2017 se prevé un cierre de mil 800 millones de dólares en exportaciones de berries, contra mil 500 millones de dólares del tequila”.
Destacó que los principales destinos de exportación son: Estados Unidos, Reino Unido, Japón, Países Bajos, Canadá, Bélgica, Italia, Emiratos Árabes Unidos y Arabia Saudita.